ça c’est panache !

«L’appétit vient en mangeant, […] la soif s’en va en buvant. »
François Rabelais, Gargantua, livre I, 1534.

L’histoire du panache est née de la rencontre de deux jeunes toulousains passionnés par le métier de la restauration souhaitant créer un lieu unique sur Toulouse où la cuisine est délicieuse, l’ambiance savoureuse, les prix modestes et la qualité irréprochable.

Avec une cuisine mélangeant des produits frais et locaux (marché des Carmes) notre chef sera ravi de vous faire découvrir des plats de saison, préparés avec passion et gourmandise. Avec ses fameuses éspuma salées, ses tapas raffinées, ses plats à partager, cuits pour certains au barbecue, et ses desserts du moment, il vous fera voyager et  redécouvrir les produits de nos régions.

Vous aurez aussi l’occasion de savourer de délicieux cocktails (classiques et créations) réalisés par notre barman, ainsi qu’une carte de vin créée en collaboration avec notre ami sommelier, qui nous a sélectionné une gamme de vins Eco-responsables provenant de la région, mais aussi une carte de vins prestigieux appelée « la cave à papa ».

L’établissement se compose d’une terrasse intérieure (fumeur) , un bar-comptoir où l’on peut manger, une salle climatisée, et un espace cosy pour les groupes, avec une grande banquette et une table en bois massif appelée « la table des copains » .